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La thrombophilie est une prédisposition — congénitale ou acquise — à former des caillots sanguins, ce qui entraîne un risque de thrombose.

Le panel de tests de l'hémostase comprend la mesure du temps de prothrombine (TP), de céphaline (activé) (TCA), et du taux de fibrinogène (Fib) selon la méthode de Clauss, ainsi que du temps de thrombine.

Les D-dimères (DDi) sont issus de la dégradation de la fibrine par la plasmine. La mesure précise de leur taux est essentielle pour la gestion du risque de thromboembolie veineuse chez les patients ambulatoires ou dans le suivi de la coagulation intravasculaire disséminée.

Les risques de contamination par Brettanomyces lors du processus de vinification est une menace économique pour les producteurs.

La vinification est basée sur la fermentation alcoolique qui induit la transformation du sucre des raisins en éthanol, principalement sous l’action de Saccharomyces cerevisiae.