Prestations d’Analyses Microbiologiques et Environnementales

Forts de son expérience pour le développement de méthodes et la validation des outils de diagnostic. Amarok Biotechnologies vous propose également des prestations d’analyses et d’accompagnement pour l’hygiène et la sécurité de votre établissement. Vous souhaitez mettre en place un plan de maitrise sanitaire, faire le point et mettre en place une politique HACCP, avoir […]

Plateforme d’analyses des protéines en multiplexe

Ouverture d’une nouvelle plateforme d’analyse en cytométrie multiplexe en partenariat avec la société Merck et sa gamme Milliplex. <Info ici>

Nouveau Directeur Qualité


André Michel Azarian a pris la fonction de directeur qualité de notre société. Fondateur du cabinet de conseil ESQ, membre du Collège Français de Métrologie et associé chez Amarok biotechnologies depuis 2014. Son expérience d’accompagnement de nombreuses sociétés et de laboratoires est reconnue en France comme à l’International.
Il apporte ses compétences sur tous nos processus normatifs et va ainsi, nous permettre de progresser encore dans nos exigences de qualité et de performances.

http://cbl2017.univ-lille1.fr/

Lancement du Milky Way LAB pour les bactéries lactiques

La norme ISO19344 / IDF 232 a été élaborée par le comité permanent de la fédération internationale du lait sur les méthodes d’analyse pour les microorganismes du lait et par le comité technique 34 de L’ISO Produits alimentaires, sous-comité 5 Lait et produits laitiers.

La quantification des bactéries lactiques acidifiantes est un outil d’évaluation de la qualité d’un levain ou d’un produit laitier fermenté notamment pour l’optimisation des procédés de production et l’évaluation de la stabilité pendant la conservation.

 

Le kit MILKY WAY LAB a été développé pour correspondre spécifiquement à toutes les exigences du protocole A de la norme.

Lancement du Levia Test pour le suivi des levures

Les levures de fermentation sont naturellement présentes dans le sol, sur les fruits et dans l’environnement de travail. Ces levures sont responsables de la production d’alcool et d’autres molécules et sont utilisées dans les processus de fermentations.

Ces auxiliaires de production doivent être viables pour avoir l’activité désirée, cependant avec la production d’alcool ou durant les processus de production des ferments, les levures vont mourir. Afin d’évaluer les performances d’un inoculum ou la progression d’une fermentation, il faut être capable d’évaluer très rapidement les levures encore vivantes et actives.

La viabilité cellulaire n’est pas la seule donnée importante pour l’utilisation optimale des levures dans un processus de production.

Il faut s’assurer qu’elles sont encore capables de réaliser cette activité de fermentation et donc mesurer leur vitalité. Une levure avec une grande vitalité sera très active alors qu’une levure épuisée ne produira rien et pourra même laisser la place à d’autres organismes plus actifs.

Le Levia Test permet de répondre à toutes ces questions avec un seul réactif.

Le Bretta Test dans le Dico du Vin

Le site internet le Dico du Vin cite le Bretta Test comme méthode de suivi des Brettanomyces.

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Le Mag numérique : Amarok Biotechnologies veut s’agrandir

Distingué en 2015 au salon des productions végétales d’Angers, Amarok Biotechnologies poursuit son développement. Spécialisée dans la recherche et les essais biologiques, la jeune pousse malouine veut rejoindre le parc de la technopole Atalante Saint-Malo.

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